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身体を細胞を老化/劣化させる5大要因は *酸化 *糖化 *炎症 *毒 *栄養障害 と言われます。糖化は、図にあるように「糖化最終産物:AGEs」が直接またはRAGEに結合することによって発生する老化/劣化現象です。 この本質を理解するためには「糖の行方」を知る必要があります。 糖には「4つの行方がある」と理解すべきです。 1:エネルギー(ATPと体温)の原料となる 2:グリコーゲンとなる(糖としての貯蔵) 3:脂肪となる(脂肪変換しての貯蔵) 4:AGEsとなる の4つです。 身体に摂取された糖は、この4つのうちのどれかを選択することになりますが、最も問題となるのが『AGEsとなる』という選択です。 よく「私は太っているけど、血液は奇麗。糖尿もない」という人がいますが、これは当たり前の話です。 その方は『優秀な脂肪細胞』を持っているため「3:脂肪となる」を身体が選択しているに過ぎません。(結局は脂肪による弊害となりますが) 糖の摂取量をXとすると『X=1+2+3+4』となりますから、糖化劣化を予防するためには *Xを減らす:糖の摂取量を減らす *1を増やす:エネルギー消費量を増やす *2を増やす:筋肉量を増やす *3を増やす:お薦めできません。脂肪による弊害が出るため によってAGEsを減少させることができます。 逆に「糖を食べても糖化劣化が進まない人」というのは「1か2か3が優れている人」ということになります。 当院では『AGEリーダー』によって多くの方の『AGEs蓄積量』を計測しています。 中には *あまり糖を摂取しないのにAGEsが高い人 *ちょっとでもアルコールを飲むとAGEsが増える人 *糖を大量に摂取してもAGEsが増加しない人 *アルコールを大量に飲んでもAGEsが増加しない人 *こげた物をやめたら、AGEsが急激に低下した人 など様々です。 まずは自身の『AGEs蓄積量』を調べ *自分は糖に強いのか? *自分はアルコールに強いのか? *AGEs分解能は? などを知った上で『糖とアルコールとフライ物との付き合い方』を決定するのがよいかと思います。 糖化劣化度とAGEs蓄積量に関する検査のお問い合わせ 医療法人社団医献会 辻クリニック(四谷) 東京都千代田区麹町6-6-1長尾ビル8F 03-3221-2551 info@tsuji-c.jp facebook.com